Les abattoirs publics

Abattoirs publics # (C. rur., art. L. 654-3 à L. 654-11) Plusieurs dispositions du Code rural sont consacrées à l’abattage des animaux. Les tueries particulières sont interdites ; sont seules autorisées les tueries de volailles et de lagomorphes (lapins, lièvres, etc.), installées dans une exploitation par un éleveur pour son seul usage, dans lesquelles est abattu annuellement un nombre d’animaux inférieur à un seuil.L’exploitant de chaque établissement d’abattage désigne, pour l’aider à assurer le respect des mesures de protection des animaux au moment de leur mise à mort et des…